Le Ramen


Le Ramen est une préparation de nouilles et soupe japonaise. Il se compose de nouilles de farine de blé servis dans un bouillon riche, aromatisé avec du sel, de la sauce soja ou miso. Il est composé de diverses garnitures.
Le Ramen

Le Donburi


Le Donburi est un plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures accompagné d’une sauce.
Le Donburi

Notre concept


Originaire de chine le râmen ( prononcé: lâamen) est un plat de soupe faite a base de nouilles de blé et d’un bouillon garnie de viande et d’autres ingrédients. Dans notre restaurant nous vous proposons de créer votre bol en choisissant votre viande parmi les huit propositions au choix, vos nouilles (râmen, udon, ou vermicelle de riz), l’assaisonnement de votre bouillon et enfin les garnitures qui compléteront votre plat. Nous déclinons tous nos assaisonnements en version végétarienne et/ou vegan selon vos envies. Nous vous proposons aussi les Donburi qui sont des bols à base de riz garnis des viandes, sauces et légumes de vos choix parmi les dix garnitures en suggestion. Bien sûr à composer, tout comme nos râmen, et selon vos envies. A cela s’ajoute, nos Tapas version nippone, les gyozas ( ravioli grillé à la plancha) et nos curry rice, des incontournables de la cuisine japonaise. Nous aimons aussi mélanger les genres en diversifiant nos inspirations, nippone principalement mais aussi chinoise, thailandaise ou encore française. Oubliez vos clichés sur la restauration traditionnelle japonaise et venez tester une autre facette du Japon.

Livraison


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Contact


  • 22 Rue du Vieux Marché aux Grains, Strasbourg, France
  • Lundi au Samedi : 12h00-22h00 Dimanche : 12h00-21h00